课程目录：

1_0：牛杂摊简介.mp4

2_1：牛杂汤底熬制.mp4

3_2：香料包配比与制作.mp4

4_3：牛杂卤水制作与维护.mp4

5_4：原味牛杂酱制作讲解.mp4

6_5：咸辣牛杂酱.mp4

7_6：酸辣牛杂酱制作讲解.mp4

8_7：牛杂酱的日常保存及维护.mp4

9_8：半成品牛杂选购及加工技术.mp4

10_9：牛杂熟饪工艺.mp4

11_10：牛杂出摊流程及成品展示.mp4

12_萝卜处理卤制教程.mp4

13_牛杂选购讲解.mp4

14_牛板筋牛喉管半成品加工技术.mp4

15_牛蒡半成品加工技术.mp4

16_牛肠半成品加工技术.mp4

17_牛肺半成品加工处理技术.mp4

18_牛毛肚半成品加工技术.mp4

19_牛皮牛欢喜半成品加工技术.mp4

20_牛舌半成品加工技术.mp4

21_牛伞肚半成品加工技术.mp4

《原味牛杂摆摊开店攻略三种口味 汤底全套学习赦程含配方-猫叔食堂》是一本介绍如何经营原味牛杂摆摊的攻略书籍。书中详细介绍了三种口味的原味牛杂，以及如何制作汤底和配方。作者猫叔食堂分享了自己的经验和技巧，帮助读者学习如何开设原味牛杂摆摊，并取得成功。如果你对经营原味牛杂摆摊感兴趣，这本书将是你的不错选择。